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Grazie alla conoscenza delle proprietà erboristiche di Teodoro Negro, nasce la ricetta dell’originale Amaro Toccasana a base di 37 erbe tra cui achillea moscata, anice verde, basilico, melissa e menta piperita princi- palmente piemontesi, raccolte in montagna e nelle Langhe; una sapienza antica, tuttora custodita da Casa Toso, dove L’Amaro Toccasana.

Oggi lavora il diretto discendente di Teodoro Negro, suo nipote Valter Porro. L’Amaro Toccasana si presta ad aprire e a chiudere i momenti di convivialità a tavola: è l’amaro di Alba tradizionalmente apprezzato a fine pasto per le sue proprietà digestive, servito liscio o caldo con una scorzetta di limone.

Intensamente aromatico ed equilibrato al gusto, alterna calde sensazioni a un piacevole retrogusto amarognolo; con il suo modesto contenuto alcolico, solo 21% vol, rivela una moderna attitudine al bere miscelato, arricchendo con le sue note amaricanti anche i cocktails più classici.

Industrie delle Bevande.

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